從具體的生活問題出發，看看不同時代的人如何找到自己的答案。
一天三餐不是人類天生固定的節奏，而是農業、宗教、工作時間與工業化共同塑造的生活制度。
早期農民先利用動物乳汁，能在成年後消化乳糖的基因卻晚得多；文化先改變，演化才追上來。
瑞典鯡魚罐頭不是腐爛魚，而是用少量鹽與發酵保存漁獲的生活技術，後來才從平民食物變成地方傳統。
掠食者不是不能吃，而是數量少、飼養成本高、捕捉危險，還可能累積寄生蟲與污染物；吃草食動物通常更划算。
從藥用植物、文人飲品到全球貿易核心，一杯茶背後藏著數千年的生活史。
乾燥、鹽漬、煙燻、發酵、糖漬與冰窖，讓人類在沒有冰箱的年代，把季節性收穫延長到下一餐與下一季。
皮蛋不是放了一百年，也不是偶然忘在泥裡；它是鹼性環境改造蛋白質的保存智慧。
比起宴會上的烤肉，中世紀多數人的餐桌更常見的是麵包、濃粥、豆類與當季蔬菜。
